Mandelbotten
25g mandlar
175g mandelmassa
180g smör, rumsvarmt
2 ägg
2 msk vetemjöl
2 kryddmått bakpulver
Smörj en form ca 23cm i diameter. Hacka nötterna och strö dom i formen.
Riv mandelmassan. Tillsätt smöret och rör detta poröst.
Arbeta in äggen ett i taget, och rör sist ner vetemjöl och bakpulver.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 25minuter.
Låt svalna på galler.
Pannacotta
3 gelatinblad
5 dl grädde
5msk socker
1 vaniljstång
Lägg gelatinbladen i kallt vatten
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna, koka upp med grädde och socker, låt sjuda i 3-4 minuter.
Krama ur gelatinbladen och rör ner i gräddblandningen.
Ställ i kylskåp och rör om då och då tills den är krämig.
Björnbärsmousse
2,5 dl björnbärspuré (mixa 350g bär och passera i en sil)
100g florsocker
4 gelatinblad
3,5 dl grädde
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp lite av björnbärspuren, ta från plattan och rör ner gelatinbladen.
Blanda resten av björnbärspurén med florsocker. Blanda i gelatin-purén.
Vispa grädden luftigt och vänd ner i björnbärspurén.
Björnbärsgelé
2 gelatinblad
1/2 dl socker
1/2 dl vatten
1/2 dl björnbärspuré
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp socker vatten och puré.
Rör ner gelatinbladen. Låt kallna i rumstemperatur.
Stryk på tårtan, och låt det stelna i kyl.
3 kommentarer:
Vilken härlig blogg du har, mumsiga recept!
Jaså? man kan ju vänta sig lite Wertherssmak iaf, tråkigt!
Absolut!
Jösses, jag vågar nog int ens räkna mina böcker, det är en del :)
Är det här receptet från Ica, tycker jag känner igen det, eller var det med jordgubbar..som sagt det blir en del recept att hålla reda på:)
Nej receptet kommer från Steinbrenner & Nybergs bakbok, men sen har jag ändrat det lite.
Skicka en kommentar