torsdag 29 april 2010

Rabarbertartelette

Rabarber är ett riktigt vårtecken därför tycker jag att den här lilla bakelsen passar bra till månadens sötsak som har temat vår!
Tarteletten består av en mördegsform fylld med vitchoklad cremé, vaniljinkokt rabarber och toppad med en mjuk hallonmaräng. Den blev riktigt smarrig, och godast är om man äter bakelsen på en gång efter man lagt ihop den för då är mördgsformen krispig!



Söta saker

Jag gick vidare!

Eftersom jag har läst på tårtspecialistens blogg tidigare i veckan att hon blivit kontaktad av arla eftersom hon gått vidare i nationaldagstårtetävlingen trodde jag att jag inte gått vidare eftersom jag inte blivit kontaktad. Men igår natt när jag kom hem från jobbet hade det kommit ett brev från arla där det stod att min Raberber& jordgubbsmoussetårta hade gått vidare! Åh vad glad jag är! Alla bidrag kommer att presenteras i Förkväll på TV4 imorgon fredag så det får ni inte missa!

fredag 23 april 2010

Rabarber&jordgubbsmoussetårta

Det här är det andra bidraget jag skickade in till arlas tävlinng Nationaldagstårtan.

Tårtan består av ljusa bottnar, rabarberkompott smaksatt med kardemumma, lemoncurd, jordgubbsmousse och Vitchoklad frosting runt om. Dekorerad med jordgubbar och mynta!

torsdag 22 april 2010

Bagels

Idag har jag provat att baka bagels, det som skiljer bagels från att baka andra bröd är att dom ska kokas innan dom ska gräddas i ugnen för att få en tätare och segare konsistens. Själva kokningen var enklare än jag trodde bröden höll ihop fint. Jag gjorde ganska stora hål när jag formade degen till ringar för att jag var rädd att dem skulle jäsa ihop annars men det gjorde dom inte och en del hål blev lite väl stora så det blir mindre ringar nästa gång. Tänk också på att mjöla plåten ordentligt när dom ska jäsa för annars är det svårt att få upp dom när de ska kokas. Mina bagels blev lite platta men väldigt goda!

Jag har fyllt min bagel med creamcheese, rökt skinka, avokado och tomat, mums!

Receptet kommer från "bröd från brunkebergsbageri"

tisdag 20 april 2010

Lingondinkel

Det här brödet är bakat på fulkornsdinkel och smaksatt med lingon. Det blev ett helt okej bröd men inget wow.


Recept från "bröd från brunkebergsbageri"

fredag 16 april 2010

Citron&blåbärsmoussetårta

Jag skickade in två bidrag till arlas tävling nationaldagstårtan. Det här är den första med ljusa bottnar, lemoncurd, blåbärsmousse och blåbärsgelé. Dekorerad med marsipanrosor, vitchoklad och ett sidenband. Tanken var att göra en blå gul tårta, men nu blir ju inte blåbärsmousse speciellt blått utan mer lila men jag tycker den blev fin ändå.
Tårtan blev väldigt god, lemoncurd gör smaken på tårtan lite friskare!


torsdag 15 april 2010

Timjan&chokladskorpor

Timjanskorpor tyckte jag lät spännande och var såklart tvungen att prova. Det blev en lagom timjansmak som faktiskt passade riktigt bra ihop med chokladen. Skorporna blev dessutom perfekt knapriga!
Receptet kommer från "Rosendals trädgårdscafé"

tisdag 13 april 2010

Sesam&linfröbröd

Idag har jag bakat ett nytt recept ur min favorit brödbok "bröd från brunkebergs bageri". Det blev ett bröd på vetesurdeg med rostade sesamfrön, linfrön och solrosfrön. Jag tyckte det blev väldigt gott, jag gillar frön i bröd!

torsdag 8 april 2010

Leila Lindholm

Ni har väl inte missat att det visas nya avsnitt av Leila Bakar?
Dessutom kommer uppföljaren till hennes bok "piece of cake" lite senare i vår, den innehåller bl.a. hur man bakar surdegsbröd, hemmagjord pizza, cheesecake, brownies & blondies!
Tror den kommer ut lagom till min födelsedag...

måndag 5 april 2010

Kakburken

Jag har fått hem en beställning från kakburken med lite nya tårtgrejer, det är alltid kul med nya saker!



Två olika blommutstickare, utstickare för murgröna, rosa sprayfärg och guld sprayfärg.

lördag 3 april 2010

Kokos&chokladskorpor

Den sista smaken jag provade blev med kokos och mörkchoklad, dom blev ganska bra tyker jag.
Jag ska nog prova att göra med kokos och lime någongång också det verkar gott!

fredag 2 april 2010

Lakritsskorpor

Nästa smak jag provade var med lakrits och pecannötter. Jag använde ett lakritspulver jag har köpt på panduro men jag tror det skulle vara godare med bitar av lakrits i. Men Pecannötter till lakrits tycker jag blir en väldigt bra kombination!

torsdag 1 april 2010

Hallon&vaniljskorpor

Idag har jag provat lite nya smaker på skorpor. Den här varianten med torkade hallon, vanilj och vitchoklad blev väldigt bra, supergoda!