torsdag 30 juni 2011

Apelsinrulltårta

Den här rulltårtan med apelsinfyllning gjorde jag för ett tag sedan. Apelsinkrämen känndes först inte som om den skulle tjockna men efter en stund i kylen fick den rätt konsistens och det blev en mycket smaskig rulltårta!
Receptet kommer från Sju sorters kakor

tisdag 28 juni 2011

Midsommartårta 2011

Här kommer en bild på årets supergoda Midsommartårta!
Tårtan består av en kladdig chokladbotten med daim, fluffig jordgubbsmousse och färska jordgubbar.
Botten blev väldigt bra och jag kan tänka mig att det kan vara extra gott att blanda i lite hackade nötter i den.

fredag 24 juni 2011

Glad Midsommar!

Denna tårta bakade jag för ett tag sen och det är en variant på denna men med rabarber&hallon grädde istället. Det blev en riktigt god och sommrig tårta! 
Årets midsommar tårta blir med jordgubbsmousse på browniebotten med daim, blid på den kommer senare.  

måndag 6 juni 2011

Lata Sommarfrallor

Dessa frallor rör man ihop på kvällen, låter jäsa i kylen över natten, skär upp i bitar på morgonen och gräddar i 20 minuter och sedan har du nybakta frallor till frukost!
Väldigt smidigt, nästan ingen arbetsinsats och goda frallor!



Receptet kommer från senaste nummret av Buffé.

Lata Sommarfrallor:
12-16 Frallor

25g jäst
5dl kallt vatten
1 msk honung
1 msk olivolja
2 tsk salt
10-12 dl rågsikt (jag bytte ut lite av mjölet till fint rågmjöl)

Rör ut jästen i det kalla vattnet, Tillsätt honung, olivolja, salt och mjölet.
Blanda ihop till en smidig deg. Täck bunken med lock eller handuk och ställ i kylen över natten.
Sätt ugnen på 225 grader på morgonen. Ta fram degen och häll ut den på mjölat bakbord, knåda inte.
Häll över lite mjöl och skär i bitar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 20 minuter, Klart!