Hasselnötsskorpor med choklad

Jag gillar verkligen skorpor och dessa med hasselnötter och choklad är en favorit!

Receptet kommer från Under valnötsträdet.

 

Jordnötsskorpor

I dessa skorpor hade jag i jordnötssmör och mörkchoklad, en mycket god kombination!

Grahamsskorpor med rabarbermarmelad

Dessa osötade grahamsskorpor passar utmärkt till en god marmelad. Denna med rabarber, jordgubb &rödavinbär blev mycket god!

Receptet på skorporna kommer från Annas kakbok

Rabarber, jordgubb&vinbärsmarmelad

300g rabarber
200g jordgubbar
100g rödavinbär
300g syltsocker

Låt allt koka några minuter tills frukten blivit mjuk.¨
Häll sedan upp på burkar.

Limebiscotti

Dessa knapriga biscotti har fått smak av lime och innehåller även mandlar och pinjenötter. Mycket gott!

Limebiscotti

100g mandel

75g pinjenötter

4 dl vetemjöl

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk bakpulver

skal från 1 lime

2 ägg

Hacka nötterna grovt och blanda dem med vetmjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och rivet limeskal i en bunke.

Häll i äggen och arbeta ihop till en deg med händerna. Tillsätt ev. någon tsk vatten om degen inte går ihop.

Forma degen till 3 rullar och lägg på en plåt.

Grädda på 175 grader ca 25 minuter.

Ta ut längderna och låt dem svalna någon minut och skär dem sedan på snedden i skivor.

Sänk ugnen till 100 grader och ställ tillbaka skorporna och låt dem torka ca 30 minuter tills de är helt torra.

Klart!

Skorpor med Fikon&Dadlar

Dessa skorpor fyllde jag med fikon&dadlar som blivit kvar efter jul. Jag hade även i hackade valnötter och mörk choklad och tycker att det blev en riktigt lyckad kombination, mycket goda skorpor!

Leilas Saffransskorpor

Leilas saffransskorpor är ett måste för min pappa vid jul, och jag håller med honom de blir riktigt goda!

Lussekattskorpor

Mina torra lussekattter blev istället till knapriga skorpor!

Jag delade helt enkelt bara lussekatterna på mitten och torkade dem i 75 grader tills de känndes torra.

Skorporna blev både goda och snygga, ett perfekt sätt att ta till vara på överblivna lussekatter!

Kardemummaskorpor

Jag hade några släta kardemummabullar som låg i frysen och kom på att jag kunde göra skorpor utav dom. Jag delade på bullarna med en gaffel och torkade de sedan i ugnen en stund.

Det blev mycket goda och knapriga skorpor!

Igår hade jag adventsbak här hemma. Det blev vörtbröd, saffransbullar och pepparkakor. Resultatet kommer såklart upp här på bloggen snart!

Skorpor med kokos och jordnötter

Skorpor har jag alltid i en burk hemma på bänken. Det är perfekt eftersom de håller så länge!

Jag använder detta grundrecept som ger riktigt knapriga skorpor och smaksätter sedan lite som jag känner för.

I dessa skorpor har jag i kokos, salta jordnötter och hackad mörk choklad. Mycket gott!

Kardemummaskorpor

Det har inte blivit så mycket bakat för mig sedan jag kom hem från semestern, tiden räcker inte riktigt till just nu. Jag flyttade till hus i slutet av Januari och fastän det är ett någorlunda nytt hus så finns det alltid något att göra, och det lockar just nu mer att fixa i trädgården än stå inne och baka!

Dessutom har jag börjat på ett nytt jobb i en inredningsbutik, Haga Hem i Göteborg. Jag jobbar i den fysiska butiken men vi har också en webshop där en del av sortimentet finns, gå gärna in och kika här.

Något till kaffet är alltid bra att ha hemma och då är skorpor i en snygg burk perfekt!

Detta recept på kardemummaskorpor som kommer från Sommarens söta tycker jag blev sådär, inte tillräckligt knapriga för min smak.

Fruktskorpor

Dessa skorpor innehåller inga ägg utan istället pressad citron och apelsin som vätska. Dessutom är de fyllda med aprikoser och nötter och smaksatta med ingefära. Det blev väldigt goda och knapriga skorpor med mycket fruktsmak. Det här blir mitt bidrag till månadens sötsak som i mars har temat Frukt.

Receptet kommer från tidningen Baka

Apelsinskorpor med mjölkchoklad

Det här blev en riktigt lyckad kombination med rivet apelsinskal och saft tillsammans med mjölkchoklad och lite hackade pecannötter i skorporna.

Detta recept tycker jag är ett bra basrecept för knapriga skorpor.

2 ägg

2 dl socker

1/2 tsk salt

5-6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

100-150g nötter

100-150g  hackad choklad

Smaksättning t.ex. apelsin, citron, kardemumma, vanilj, lavendel eller hallon.

Blanda ihop ägg, socker, salt och smaksättning.

Tillsätt 3 dl av vetemjölet tillsamans med bakpulver.

Blanda i choklad och nötter.

Blanda i resten av vetemjölet. Passa så att det inte blir för mycket.

Rulla ut till 3 längder och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i 180 grader i ca 15-20 minuter.

Ta ut skorporna och skär i sneda bitar. Sänk ugnsvärmen till 100 grader och torka skorporna en timma.

Klart!

Citron&mandelskorpor

Dessa skorpor fick smak av rivet citronskal och saft, dessutom hade jag i mandlar och hackad mörkchoklad. Det blev en lite anorlunda smak på skorporna men det blev ganska goda!

Grundreceptet kommer från Rosendals trädgårdscafé.

Violskorpor med vitchoklad

Temat för Månadens sötsak i augusti är utflykt. Skorpor tycker jag är perfekt att ta med sig på utflykt så det får bli mitt bidrag denna månad. Dessa har jag smaksatt med violarom och hackad vitchoklad och jag tyckte de blev underbart goda! Grundreceptet kommer från två systrars söta.

Timjan&chokladskorpor

Timjanskorpor tyckte jag lät spännande och var såklart tvungen att prova. Det blev en lagom timjansmak som faktiskt passade riktigt bra ihop med chokladen. Skorporna blev dessutom perfekt knapriga!

Receptet kommer från "Rosendals trädgårdscafé"

Kokos&chokladskorpor

Den sista smaken jag provade blev med kokos och mörkchoklad, dom blev ganska bra tyker jag.

Jag ska nog prova att göra med kokos och lime någongång också det verkar gott!

Lakritsskorpor

Nästa smak jag provade var med lakrits och pecannötter. Jag använde ett lakritspulver jag har köpt på panduro men jag tror det skulle vara godare med bitar av lakrits i. Men Pecannötter till lakrits tycker jag blir en väldigt bra kombination!

Hallon&vaniljskorpor

Idag har jag provat lite nya smaker på skorpor. Den här varianten med torkade hallon, vanilj och vitchoklad blev väldigt bra, supergoda!

Kardemumma&chokladskorpor

Till dessa skorpor har jag använt leilas recept på saffranskorpor men istället för saffran hade jag kardemumma. Och så blandade jag i lite hackad choklad också för det blir alltid extra gott!

Hasselnötskorpor

Dessa söta skorpor görs på ett annorlunda sätt än jag brukar. Först bakar man en kaka i en avlång brödform, sen får kakan vila tills nästa dag då den skärs i skivor och torkas i ugnen. Skorporna blev väldigt fina och goda också såklart!

Receptet kommer från den här fina bloggen.