onsdag 30 mars 2011

Filmjölkslimpa med aprikos&mandel

Ibland är det bra med ett snabbakat bröd som bara är att röra ihop, klicka i formen och grädda.
Denna filmjölkslimpa med mandel & aprikos tycker jag blev supergod! 
Receptet kommer från Vår kokbok

tisdag 29 mars 2011

Bondkakor

Denna klassiska småkaka smakar gott av mandel och smör och passar bra till kaffet!

onsdag 23 mars 2011

Fruktskorpor

Dessa skorpor innehåller inga ägg utan istället pressad citron och apelsin som vätska. Dessutom är de fyllda med aprikoser och nötter och smaksatta med ingefära. Det blev väldigt goda och knapriga skorpor med mycket fruktsmak. Det här blir mitt bidrag till månadens sötsak som i mars har temat Frukt.
Receptet kommer från tidningen Baka


tisdag 22 mars 2011

Ciabatta

Detta blir ganska stora ljusa bröd som passar utmärkt att fylla med massa goda pålägg!
Receptet kommer från tidningen Baka

lördag 19 mars 2011

Björnbärstårta med citroncheesecakekräm

Det här blev en riktigt smaskig tårta!
Tårtan består av ljusa rulltårtebottnar med hemmagjord björnbärssylt med citron imellan, en cheesecakekräm smaksatt med citron, björnbärsmousse och överst björnbärsgelé. Jag har dekorerat med vitchoklad som jag har brett ut på ett överföringsark.



fredag 18 mars 2011

Jordnötskakor

Salta jordnötter i småkakor blir väldigt gott, vill du göra det extra lyxigt passar dessa bra att ringla lite smält choklad över!
Receptet kommer från Småkakor av Linnea Seidel

torsdag 17 mars 2011

Chokladsnitt

Denna klassiska småkaka tycker jag blir väldigt god, halvknaprig med lagom chokladsmak!
Receptet kommer från Vår Kokbok

onsdag 16 mars 2011

Hallon&creamcheesebullar

Dessa bullar har jag fyllt med creamcheese, hallon, smör och råsocker, det blev mycket gott och bullarna blev krämigt goda!
Till en normalstor vetedeg bredde jag först på lite smör, sedan ca 200g creamcheese och strödde sedan över hallon och råsocker.  

måndag 14 mars 2011

Äggtoddy

Den här efträtten som jag såg på halv åtta hos mig blev jag sugen på att testa. Det blev en jättegod och snygg dessert! Äggskalet är fyllt med konjak som man häller över den frusna äggtoddyn och blandar med kakao, florsocker och nescafépulver. Gillar man inte konjak så kan man ha apelsinjos istället, det tyckte jag blev nästan godare!
Receptet finns här

lördag 12 mars 2011

Frukt&nötbröd

Det här brödet är fullt av hasselnötter, valnötter, aprikoser, russin och äpple.
Jag tycker det är svårt att få frukten jämt fördelat i brödet så vissa skivor innehåller lite väl mycket frukt och nötter men det blev ändå ett ganska gott bröd.


fredag 11 mars 2011

Rulltårta med björnbär

Rulltårta gör jag sällan men det är är en god kaka som går snabbt att baka och kan varieras på många sätt.
Denna rulle är fylld med grädde och björnbär, mums!

torsdag 10 mars 2011

Rågrussinbullar

I det senaste numret av tidningen Baka hittade jag ett recept på rågrussinbullar som jag provade. Jag har tidigare gjort rågrussinbullar efter Leilas recept som jag tycker blir goda men dessa blev snäppet bättre enligt mig. Supergoda med ost i till frukost!


onsdag 9 mars 2011

Fettisdagen

Igår var det fettisdagen så självklart gjorde jag mig en semla. Jag testade för första gången att äta semlan med varm mjölk men det var nog inget för mig, jag föredrar att äta min semla som den är!

måndag 7 mars 2011

Kladdkaka

Den här kladdkakan blir lagom seg och kladdig och extra god med bitar av mörk choklad i!
Receptet kommer från A piece of cake.

lördag 5 mars 2011

Violdrömmar med lakrits

De här småkakorna med smak av viol och lakrits blev riktigt goda!
Receptet kommer från boken Söta saker

torsdag 3 mars 2011

Årets Bak&Dessertmästare

Igår fick jag hem ett paket från Fazer som innehöll lite olika chokladprodukter, Mia Öhrns bok mitt eget kafé och information om årets Bak och Dessertmästare (som förra året hette årets hemmakonditor).
Precis som förra året kommer det utses en vinnare varje vecka som vinner en Kitchen aid!  Förra året skickade jag in flera bidrag för jag ville så gärna vinna en kitchen aid men det blev tyvärr ingen vinst för mig.
Men som tur var fick jag mig en Kitchen aid i present!
Det är roligt med baktävlingar så självklart ska jag skicka in något bidrag även i år!


tisdag 1 mars 2011

Lakrits&citronmacarons

Jag älskar kombinationen lakrits&citron så dessa macarons blev en favorit hos mig men det var lite klurigt att få till dom. 
På första plåten strösslade jag på lakritspulver (gjort på krossade turkisk peppar) som jag också hade i smeten, men det skulle jag inte ha gjort för lakritspulvret gjorde så att kakorna flöt ner i mitten och inte ville gräddas ordentligt så när jag tog ut dem var de alldeles för hårda i kanterna. Nästa plåt utan lakritspulver tog jag ut för tidigt så kakorna gick inte att lossa, och på den sista plåten så sprack kakorna.
Jag fyllde i alla fall dom kakorna som gick med en smörkräm med lemoncurd.
Efter en natt i kylskåp hade de för hårda kakorna mjuknat och blivit lagom sega och helt underbart goda!