fredag 26 juli 2013

Citron-marängglass

Jag hade lite maräng och lemoncurd över efter jag gjort midsommar tårtan, så jag blandade ihop det med vaniljglass och frös in.
Enkelt och supergott!!
Marängen höll sig föresten krispig i frysen, jag trodde den skulle mjukna, så nu vet jag det!


måndag 22 juli 2013

Jordgubbsglass

Detta var ett enkelt glass recept med endast 4 ingredienser, jordgubbar, kondenserad mjölk, grädde och citronsaft. Jordgubbsglass är ingen personlig favorit men den blev helt okej enligt mig och mycket god enligt andra som smakat!
Denna glass är inte heller gjord med äggulor som värmts upp men får ändå en bra konsitens tack vare den kondenserade mjölken.
Receptet kommer från Lomelinos glass


fredag 19 juli 2013

Rabarberglass med Crumble

Ännu ett rabarber recept!
Denna glass är gjord på ett enkelt sätt där man inte använder äggulor och värmer upp glasssmeten. Tyvärr tycker jag denna typ av glass blir alldeles för hård och isig i konsistensen.
Smaken var god och crumblet passade väldigt bra till.
Receptet kommer från Lomelinos glass
 

tisdag 16 juli 2013

Rabarberknyten

Dessa bullar är fyllda med mandelmassa och rabarber, en mycket god kombination!
Receptet är samma som detta men med några skivor rabarber i varje bulle istället.


lördag 13 juli 2013

Rabarberkladdkaka

Detta är ett favorit recept med rabarber. Enkel att göra, härligt kladdig och söt-syrlig smak av rabarber, mums! 



Rabarberkladdkaka

200 g rabarber
0,5 dl + 3 dl strösocker
100 g smör
2 ägg
2,5 dl vetemjöl

Skiva rabarbern och koka den tillsammans med 0,5 dl av sockret.
Koka några minuter tills rabarbern blivit mjuk och lägg sedan i smöret och låt det smälta.
Rör i sockret, sedan äggen och sist mjölet till en jämn smet.
Häll smeten i en smord form, ca 22 cm i diameter.
Grädda i 25-30 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.
Servera gärna med lite vispgrädde.

tisdag 2 juli 2013

Irishcream coffee med Oreorippel

Ännu en glass från Lomelinos glass och detta är nog den godaste jag gjort!!
Krämig kaffeglass med en sjukt god Oreorippel, detta måste ni testa!
Jag har ändrat lite i orginalreceptet och jag tog också Kahlua istället för baileys eftersom det var det jag hade hemma.

Kaffeglass med Oreorippel

Oreorippel
12 Oreokex
3 msk kahlua eller annan sprit
3 msk mjölk

Mortla kexen i en bunke och tillsätt sprit och mjölk och blanda till en tjock sås.
Ställ i kylen.

Glasss
3 dl mjölk
3 dl grädde
5 tsk snabbkaffe pulver
4 äggulor
1 1/2 dl socker
en nypa salt
1/4 - 1/2 dl Kaluha eller någon annan sprit


Koka upp mjölk och grädde.
Ta från plattan och rör i kaffepulvret.
Vispa ihop ägg, socker och salt.
Häll över gräddmjölken och häll sedan tillbaka i kastrullen.
Värm under omrörning till 85 grader.
Häll i spriten och låt sedan svalna i en bunke.
Ställ i kylen några timmar eller över natten och kör sedan i glassmaskin.
Lägg glassen i en låda (eller flera) och varva med Oreorippel och frys in.

måndag 1 juli 2013

Tiramisuglass

Nu har jag testat att göra tiramisuglass och den blev mycket smaskig!
Receptet innehåller inga ägg men mascarponen gjorde så att det ändå blev en krämig glass! 
Receptet kommer från Lomelinos glass