lördag 31 juli 2010

Rödavinbärskaka

Månadens sötsak denna månad är två smaker och mitt bidrag blir rödavinbär&kardemumma som jag tycker blev en väldigt god kombination i denna kaka. Kakan är täckt med en blandning på philadelphia och kolasås, gott och väldigt enkelt!



Rödavinbärskaka

Till en form 20x30cm:
150g smör
1/2 dl mjölk
3 ägg
3 dl strösocker
1 tsk stött kardemumma
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 dl rödavinbär
2 dl rödavinbär till garnering

Kolaglsyr:
300g philadlephia
1 dl kolasås

Smält smöret och häll i mjölken.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner smör och mjölk
Blanda vetemjöl, bakpulver och vanilsocker och vänd ner i smeten.
häll smeten i en form ca 20x30cm täckt med bakplåtspapper.
Strö över 3 dl vinbär.
Grädda kakan på 175 grader i ca 30 minuter.
Låt svalna.
Blanda ihop glasyren och bred över kakan. Garnera med vinbär, Klart!

tisdag 27 juli 2010

Saras födelsedagstårta

Det är här årsts födelsdagstårta till min syster!
Tårtan består av ljusa bottnar, jordgubbar&hallon och lemoncurdgrädde.

Vanligtvis täcker jag mina tårtor med sugarpaste men jag tycker inte att det är speciellt gott utan använder det mest för att den är helt vit så det blir fina färger. Till den här tårtan provade jag att göra marshmallowsfondant (MMF) efter det här receptet. Som ni ser på bilden så blev det en del fläckar av florsockret så nästa gång blir det att sitka florsockret eller knåda bättre? MMF:en var mycker mjukare än sp så jag tyckte den var svår att arbeta med så jag blandada i lite Sp den här gången. Det bästa var smaken som var mycket godare än sp, det smakar såklart marshmallows!

lördag 24 juli 2010

Kavring

Den här kavringen har en god smak av kummin och passar utmärkt med en skiva ost på till frukosten!

Recept från bröd från Brunkebergsbageri

fredag 23 juli 2010

Rocky Road Brownie

Den här brownien är täckt med en chokladglasyr och toppad med dumle, jordnötter & marshmallows.
Det blev en riktigt mäktig kaka som är godast om den får stå en dag i kylen innan man äter den! 

Recept från one more slice

måndag 19 juli 2010

Rabarberlikör

Efter drygt en månad är min hemmagjorda rabarberlikör färdig. Jag tyckte den blev god med en fin rabarbersmak!

Receptet finns här

onsdag 14 juli 2010

Strawberry Cheesecake

Häromdagen bakade jag för första gången cheesecake, min fick smak av färska jordgubbar och blev supergod! Vi orkade inte riktigt vänta tills den hade kallnat ordentligt så cheescaken var ljummen i mitten och lite krämig, väldigt gott!


Recept från one more slice

tisdag 13 juli 2010

Banana-Pecan Chocolate-Chunk Cookies

Det här blev goda kakor med smak av banan, choklad och pecannötter! Godast är att äta dom kalla så förvara dom i kylen.

Men det blev lite fel när jag skulle baka. Jag tyckte att det stod 550g pecannötter i receptet. Jag hade bara 300g hemma så jag tänkte att jag tar lite valnötter också, mätte upp 150g valnötter, det var allt jag hade, häller ut och börjar hacka och tänker att det är väldigt MYCKET nötter, tar en ny titt på receptet och ser att det står 55g. Haha, så nu har jag ca 400g färdighackade nötter! Får nog skylla mitt misstag på värmen, hjärnan funkar inte riktigt som den ska då!


Receptet kommer från den här fina bloggen

måndag 12 juli 2010

Grillade nektariner

Har man inte lust att stå inne att baka nu när det är så fint väder så är det superenkelt att göra en god dessert på grillen istället. Skär nektariner i klyftor och grilla tills de har fått lagom färg. Servera med vaniljglass och lite hackade nötter!

lördag 10 juli 2010

Hönökakor

Hembakta Hönökakor blev riktigt gott! Mina blev däremot ganska tjocka så nästa gång blir det att kavla tunnare.
Recept från piece of cake

söndag 4 juli 2010

Kaffemacarons

Jag var ju tvungen att prova någon mer smak på macarons och den här gången bytte jag ut 2 msk av mandelmjölet mot kakao och fyllde dom med kaffesmörkräm. Det blev riktigt gott tyckte jag! Dessutom har jag köpt färdigt mandelmjöl så det gick mycket snabbare och enklare denna gången!



Receptet kommer härifrån

fredag 2 juli 2010

Mandelbröd med torkad frukt

Åhh det här brödet blev verkligen otroligt gott! Det innehåller mycket torkad frukt (aprikoser, tranbär och sultanrussin) som gör det saftigt och knapriga hela mandlar. Supergott med ost på till frukosten!




Recept från one more slice

torsdag 1 juli 2010

Manhattan Sourdough

Det här brödet kommer också från Leilas one more slice och blev ett helt okej ljust bröd med vatesurdeg i.