måndag 29 april 2013

Apelsindrömmar med pinjenötter

Dessa drömmar har jag smaksatt med apelsinskal och garnerat med pinjenötter, de blev mycket goda!


Apelsindrömmar
ca 50 st

100 g smör
3 dl socker
1/2 tsk vaniljpulver
2 apelsiner rivet skal
1 dl olja
1 tsk bikarbonat
ca 5 dl vetemjöl
1/2 dl pinjenötter

Rör smör, socker och vanilj poröst.
Tillsätt apelsinskal och olja.
Blanda bikarbonat och vetemjöl och rör ner det i degen.
Forma små bollar och lägg på plåtar.
Tryck fast mågra pinjenötter på varje kaka.
Grädda på 150 grader i ca 20 minuter.

måndag 15 april 2013

Dulche de leche cookies

Dessa chokladcookies är fyllda med dulche de leche och har lite flingsalt på toppen.
Kakorna blev goda men jag tyckte att dulche de leche smaken försvann lite. Nästa gång fyller jag dem med mer dulche de leche! 
Receptet och fina bilder på kakorna finns hos Call me cupcake


söndag 14 april 2013

Axels 1-års tårta

Förra veckan hade vi 1-års kalas här hemma för våran Axel!

Tårtan till kalaset består av ljusa bottnar fyllda med vitchokladmousse med hallon och passionfruktsmousse. Täckt med marsipan och dekorationer i sugarpaste
Jag tycker det blev en mycket god och lagom söt tårta!

Utstickarna till djungeldjuren kommer från Roligare bakning



Födelsedagsbarnet fick en egen liten tårta av plättar fylld med äpplemos, banan och grädde!


Mums tyckte Axel!


lördag 13 april 2013

Rabarber & Svartinbärspaj

Denna smulpaj består av svartavinbär, rabarber och smulor med smak av kardemumma och mandel.
Pajen blev ganska god men lite väl syrlig.

Receptet kommer från denna bok som jag köpte på bokrean.
Jag gillar boken och det fanns många och lite anorlunda smulpajer jag tyckte verkade goda!

Smulpajer : till kaffe och dessert

måndag 1 april 2013

Påskdessert

Detta är en perfekt påskdessert som både är snygg och enkel att göra. Dessutom blir den såklart väldigt god!! Äggskalet kan man fylla med vad man tycker är gott, denna gång blev det kahlua.


Parfait
4 personer

4 äggulor
4 msk socker
1/4 tsk vaniljpulver
2 dl grädde
Äggskal

Koka äggskal och låt svalna.
Vispa äggulor, socker och vanilj pösigt.
Vispa grädden och vänd ner i äggsmeten.
Fördela smeten i snygga glas och sätt i ett äggskal.
Ställ i frysen.

Till servering:
Florsocker
Kakao
Nescafé
Något gott till äggskalet tex. Kahlua, Rom eller apelsinjos

Ta fram parfaiten en stund innan den ska serveras.
Lägg en tsk av florsocker, kakao och nescafé på varje dessert och fyll äggskalet, Klart!