torsdag 19 december 2013

Saffranskladdkaka

Denna kladdiga kaka tyckte jag blev fantastikst god!
Kakan blev ska vara mycket kladdig när man tar ut den ur ugnen men den sätter sig när den svalnat och man ställt den i kylen. Jag föredrog att äta kakan lite mer rumstempererad så jag micrade några sekunder så blev den perfekt!
Receptet kommer från Matplatsen
 
Saffranskladdkaka

200 g vit choklad
200 g smör
0,5 g saffran (1 påse)
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter och tillsätt saffran. Rör i hop socker och mjöl och häll i chokladsmeten. Tillsätt äggen och rör smeten smidig. Häll sen smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten.
Grädda i nedre delen av ugnen 20-30 min 175 C (den ska vara rejält kladdig, den sätter sig när den kallnar sen). Låt kakan svalna och ställ i kylen (gärna över natten).

torsdag 5 december 2013

Sticky mudcake

Detta blev en smarrig kladdkaka med chokladkolatopping!
Receptet kommer från Matplatsen men jag har gjort några små ändringar.
 

Sticky Mudcake

kaka
4 ägg
2 dl socker
2 1/2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
150 g mörk choklad
200 g smör

topping
1 1/2 dl vispgrädde
3/4 dl socker
3/4 dl sirap
50 g mörk choklad
75 g smör

Smält smöret och chokladen i en kastrull på svag värme.
Rör i sockret och sedan äggen ett i taget. Rör sedan i mjöl och bakpulver till en jämn smet.
Smöra och bröa en form med avtagbar kant.
Häll i smeten och grädda i 225 C 10-15 min. Kakan ska vara ordentligt kladdig så ha inte inne den för länge!!! För mig räckte 10 minuter. Låt svalna.

Blanda alla ingredienser till toppingen utom smöret i en kastrull.
Låt koka tills den tjocknar (15 min). Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn smet.
Bred toppingen över kakan och låt den kallna i kyl.

onsdag 4 december 2013

Krämig hallonkaka med kardemumma

Denna kaka har jag länge varit sugen på att prova, det är kardemummakaka i botten och sedan är den fylld med färskost&hallon, och ovanpå allt är det kardemumma smuldeg.
Kakan blev god men eftersom förväntningarna var höga blev jag lite besviken då den kändes väldigt torr i kanterna mot den krämiga mitten.
Receptet kommer från Sommarens söta
 

onsdag 27 november 2013

Hemmagjord Tiptop

Min sambos favorit glass är Tiptop och därför fick jag en idé om att göra hemmagjorda.
Jag hade färdiga rån som jag först spritsade ner mörk choklad i botten i. Sedan gjorde jag vaniljglass som jag fyllde halva struten med och sedan en klick med en blandning av nougat som jag rört ut med grädde för att inte få den för hård. Sedan mera vaniljglass över nougaten för att avsluta med att doppa i choklad som jag nu rört i en matsked olja i.
 
Hur blev då resultatet? Jag tyckte strutarna blev riktigt snygga men smaken blev tyvärr inge bra...
 Hemmagjord vaniljglass smakar ju mycket mer än den i köpe tiptoppen och tillsammans med nougaten som faktiskt mest kändes som en smörklump blev det bara för mycket. Chokladskalet var dessutom ganska tjockt vilket gjorde glassen alldeles för mastig.
Det var kul att testa men det blir inget jag gör igen! 
 

måndag 25 november 2013

Lomelinos lakritsglass

Denna glass är smaksatt med lakritsgodiset Kick. Glassen blev god och i receptet serverades den med en lakritssirap som jag inte gjorde men den tror jag hade höjt glassen ett snäpp!
Receptet kommer från Lomelinos glass
 

söndag 24 november 2013

Hasselnötsskorpor med choklad

Jag gillar verkligen skorpor och dessa med hasselnötter och choklad är en favorit!
Receptet kommer från Under valnötsträdet.
 

lördag 23 november 2013

Sirapskakor med citron

Jag testade att smaksätta sirapskakor med rivet citronskal och det blev väldigt gott!!
 

Sirapskakor med citron

100 g mjukt smör
1 dl strösocker 2 msk ljus sirap 2.25 dl vetemjöl 0.5 tsk bikarbonat                
1 tsk vaniljsocker      
1 citron, rivet skal

Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
 Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och rivet citronskal och vänd ner det i smeten.
 Dela degen och rulla ut till två-tre längder.
 Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
 Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen på 175 grader i 12-15 minuter.
 Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden.         

fredag 15 november 2013

Päron&valnötstårta

Denna vecka har jag varit med i en bakutmaning tillsamans med Kungsörnen och Hela Sverige bakar!
Jag fick i uppgift att baka mitt "bästa paradbak".
Jag valde att baka en favorittårta men i en ny smak, päron! Tårtan blev mycket god och pärongrädden passade utmärkt till valnötsbotten! Jag dekorerade med päron och choklad rullar.
 
Vad tyckte ni om finalen om Hela Sverige bakar igår, var det rätt person som vann?
 
  


Kungsörnen skickade en låda full av deras produkter samt vinnaren från förra årets Hela Sverige bakars bakbok!



Päron&valnötstårta

3 (105g) äggvitor
1/2 tsk bakpulver
2 1/2 dl strösocker
1/2 tsk vaniljsocker
2 dl (100g) valnötter
10st (50g) salta kex (jag använder Saltiner)

500g skalade och urkärnade päron (ca 4st)
1/2 dl vatten
3 dl vispgrädde
1/4 tsk vaniljpulver

Choklad till dekorering

Vispa äggvitorna till ett skum, tillsätt bakpulver.
Tillsätt gradvis socker och vaniljsocker medans du vispar.
Krossa kex och valnötter och vänd ner.
Smörj och bröa en form ca 22 cm i diameter och häll i smeten.
Grädda i 175 grader i ca 30 minuter.
Låt kakan svalna.

Dela päronen i centimeter stora bitar. Koka upp tillsamans med vattnet och låt koka tills päronen är mjuka ca 15-20 minuter. Låt svalna.
Vispa upp grädden tillsamans med vanljpulvret.
Blanda i de kalla päronbitarna och bred grädden över bottnen.
Dekorera med choklad, t.ex. chokladrullar som jag gör så här.

onsdag 13 november 2013

Kardemummaknutar

Dessa bullar blev riktigt bra med god smak av smör och kardemumma, mums!!
 
Receptet på fyllningen kommer från Sötebröd från Brunkebergs bageri och vetedegen är mitt eget recept.
 

 
Kardemummaknutar
30-40st

Fördeg:
5 dl mjölk

10dl (600 g)  vetemjöl 
50 g  jäst 

Värm mjölken till 37 grader och blanda sedan med jästen och mjölet så att det går ihop till en deg. Låt vila i 15 minuter

5 dl (300g) vetemjöl
2 st  ägg
1/2 tsk salt 
1 msk kardemumma

150 g rumsvarmt smör

2 dl  strösocker 

Blanda ner resterande ingredienser i fördegen och blanda (gärna i assistent) några minuter till en smidig deg.
Dela degen i två delar och kavla ut till rektanglar ca 3-4mm tjocka.

Kardemummafyllning:

250g rumsvarmt smör
75g strösocker
75g vaniljsocker
20g stötta kardemummakärnor

Vispa ihop fyllningen till en fluffig kräm
Bred fyllningen över degen, snåla inte!!
Vik degen på mitten från långsidan och skär i 1 cm tjocka remsor.
Lägg en remsa i taget på bakbordet. Lägg handflatorna på ändarna och dra dem åt varsitthåll så att remsan tvinnas. Ta upp den tvinnade remsan och knyt ihop den.
Lägg knutarna i bullformar.
Låt bullarna jäsa 1-1,5 timme till dubbel storlek.
Pensla med uppvispat ägg och strö över råsocker blandat med stött kardemumma.

Grädda på 225 grader i 10-15 minuter.
Klart!

Jag brukar frysa in de bullarna jag inte äter direkt så fort de svalnat. Tina sedan i mikro och de smakar som nybakta!

måndag 11 november 2013

Banankaka med rödavinbär och philadelphiaglasyr

 
Denna kaka med banan och rödavinbär blev okej och ganska mastig.
Receptet kommer från Bär&bakverk
 


torsdag 7 november 2013

Hallonkladdkaka

Kladdkaka med frukt eller bär tycker jag blir väldans gott. Rabarbervarianten är nog snäppet godare men denna är inte så dum heller!
 
Hallonkladdkaka200 g hallon
0,5 dl + 3 dl strösocker
100 g smör
2 ägg
2,5 dl vetemjöl

Koka hallon tillsammans med 0,5 dl av sockret.
Koka några minuter tills hallonen blivit mjuka och lägg sedan i smöret och låt det smälta.
Rör i sockret, sedan äggen och sist mjölet till en jämn smet.
Häll smeten i en smord form, ca 22 cm i diameter.
Grädda i 25-30 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.
Servera gärna med lite vispgrädde.

onsdag 6 november 2013

Dulce de leche glass med pekannötter

 
Detta blev en god glass med kolasmak och pekannötter!
Recpetet kommer från Lomelinos glass
 

tisdag 5 november 2013

Enkel bärkaka

 
Oj vilket långt blogguppehåll jag haft!
Jag har fotat det mesta som jag bakat så nu tänkte jag göra ett försök att komma ikapp här på bloggen, vilket kommer att innebära en del glass och kakor från i somras.
Först ut är denna enkla sockerkaka som man kan fylla med de bär man gillar, färska eller frysta spelar ingen roll och gott blir det!
 
Receptet kommer från Söta saker
 


Enkel bärkaka

100g smör
2 ägg
3dl socker
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 dl bär

Smält smöret och låt det svalna.
Blanda samman alla ingredienser, bären sist så de inte går sönder.
Häll smeten i en smord och bröad form och grädda på 175 grader i nedre delen av ugnen i 30-40  minuter. Kakan ska bli fast men inte helt torr, och den kan behöva lite längre gräddningstid om man använder frysta bär. Klart!

fredag 26 juli 2013

Citron-marängglass

Jag hade lite maräng och lemoncurd över efter jag gjort midsommar tårtan, så jag blandade ihop det med vaniljglass och frös in.
Enkelt och supergott!!
Marängen höll sig föresten krispig i frysen, jag trodde den skulle mjukna, så nu vet jag det!


måndag 22 juli 2013

Jordgubbsglass

Detta var ett enkelt glass recept med endast 4 ingredienser, jordgubbar, kondenserad mjölk, grädde och citronsaft. Jordgubbsglass är ingen personlig favorit men den blev helt okej enligt mig och mycket god enligt andra som smakat!
Denna glass är inte heller gjord med äggulor som värmts upp men får ändå en bra konsitens tack vare den kondenserade mjölken.
Receptet kommer från Lomelinos glass


fredag 19 juli 2013

Rabarberglass med Crumble

Ännu ett rabarber recept!
Denna glass är gjord på ett enkelt sätt där man inte använder äggulor och värmer upp glasssmeten. Tyvärr tycker jag denna typ av glass blir alldeles för hård och isig i konsistensen.
Smaken var god och crumblet passade väldigt bra till.
Receptet kommer från Lomelinos glass
 

tisdag 16 juli 2013

Rabarberknyten

Dessa bullar är fyllda med mandelmassa och rabarber, en mycket god kombination!
Receptet är samma som detta men med några skivor rabarber i varje bulle istället.


lördag 13 juli 2013

Rabarberkladdkaka

Detta är ett favorit recept med rabarber. Enkel att göra, härligt kladdig och söt-syrlig smak av rabarber, mums! 



Rabarberkladdkaka

200 g rabarber
0,5 dl + 3 dl strösocker
100 g smör
2 ägg
2,5 dl vetemjöl

Skiva rabarbern och koka den tillsammans med 0,5 dl av sockret.
Koka några minuter tills rabarbern blivit mjuk och lägg sedan i smöret och låt det smälta.
Rör i sockret, sedan äggen och sist mjölet till en jämn smet.
Häll smeten i en smord form, ca 22 cm i diameter.
Grädda i 25-30 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.
Servera gärna med lite vispgrädde.

tisdag 2 juli 2013

Irishcream coffee med Oreorippel

Ännu en glass från Lomelinos glass och detta är nog den godaste jag gjort!!
Krämig kaffeglass med en sjukt god Oreorippel, detta måste ni testa!
Jag har ändrat lite i orginalreceptet och jag tog också Kahlua istället för baileys eftersom det var det jag hade hemma.

Kaffeglass med Oreorippel

Oreorippel
12 Oreokex
3 msk kahlua eller annan sprit
3 msk mjölk

Mortla kexen i en bunke och tillsätt sprit och mjölk och blanda till en tjock sås.
Ställ i kylen.

Glasss
3 dl mjölk
3 dl grädde
5 tsk snabbkaffe pulver
4 äggulor
1 1/2 dl socker
en nypa salt
1/4 - 1/2 dl Kaluha eller någon annan sprit


Koka upp mjölk och grädde.
Ta från plattan och rör i kaffepulvret.
Vispa ihop ägg, socker och salt.
Häll över gräddmjölken och häll sedan tillbaka i kastrullen.
Värm under omrörning till 85 grader.
Häll i spriten och låt sedan svalna i en bunke.
Ställ i kylen några timmar eller över natten och kör sedan i glassmaskin.
Lägg glassen i en låda (eller flera) och varva med Oreorippel och frys in.

måndag 1 juli 2013

Tiramisuglass

Nu har jag testat att göra tiramisuglass och den blev mycket smaskig!
Receptet innehåller inga ägg men mascarponen gjorde så att det ändå blev en krämig glass! 
Receptet kommer från Lomelinos glass

lördag 22 juni 2013

Marängtårta

Glad midsommar!
Årets tårta blev en marängtårta med jordgubbar, vaniljglass och lemoncurd. Enkelt och väldans gott!
Förbered gärna ingredienserna i förväg men lägg ihop tårtan strax innan servering så att marängen håller sig krispig!


Marängtårta med jordgubbar & lemoncurd

Marängbotten

3 äggvitor
1,5 dl socker

Vispa äggvitan och 1/2 dl socker till vitt skum. Tillsätt sedan resten av sockret under vispning och vispa till en maräng.
Spritsa eller bred ut marängen till en rundel på en plåt och baka på 100 grader ca 1,5 timme eller tills marängen känns torr. Låt svalna på bakgaller.

Lemoncurd

2 ägg
1 1/2 socker
2 citron
50 g smör

Blanda ägg, socker, rivet ciitronskal och saft i en kastrull.
Värm under omrörning tills krämen tjocknar, den får inte koka.
Rör i smöret och häll sedan över i en burk och ställ i kylen.


3 dl vispgrädde
1/2 liter vaniljglass
1 liter jordgubbar

Vispa grädden och blanda med ca 1 dl lemoncurd.
Rensa och dela jordgubbarna på mitten.
Lägg 2/3 av lemoncurdgrädden på marängbottnen.
Strö över hälften av jordgubbarna och skeda över vaniljglass.
Lägg på resten av grädden och till sist resten av jorgubbarna.
Servera genast!

tisdag 18 juni 2013

1-års & 25-års tårtor

Dessa tårtor gjorde jag för ett tag sedan till lilla Oliva och hennes mamma!
Båda tårtorna består av ljusabottnar, hallon, vaniljkräm och grädde. Pakettårtan är laktosfri. Täckta med marsipan och dekorationer i flowerpaste. 



onsdag 29 maj 2013

Lomelinos glass & Citronglass

I förra veckan var Linda Lomelino på min Ica och signerade böcker. Jag passade då på att träffa henne och köpa hennes nya bok Lomelinos glass!
Boken inleds med bra tips om hur man gör glass och sedan massor av goda recept och fina bilder.
Boken är verkligen sjukt snygg och man blir verkligen inspirerad att göra glass, helst med en gång!
Eftersom jag inte hade ingredienser hemma till tiramisuglassen som jag helst ville prova gjorde jag citronglass. Jag hade i en extra äggula och lite mer grädde för att göra den extra krämig och även en skvätt limoncello. Det blev en frisk glass som passar bra varma dagar, mycket gott!!



Citronglass

3 dl grädde
1 dl mjölk
1 dl socker
3 äggulor
1/2 msk rivet citronskal (ca 1 citron)
1 dl pressad citron (ca 2 citroner)
1 msk limoncello

Koka upp grädde, mjölk och socker.
Vispa upp äggulorna och vispa ner den varma gräddmjölken.
Häll tillbaka till kastrullen och värm under omrörning till 85 grader.
Häll pressad citron, citronskal och limoncello i en skål och rör ner den varma blandningen.
Ställ i kylen och låt stå några timmar eller över natten.
Kör i glassmaskin och frys in!

tisdag 28 maj 2013

Lakritsglass med lemoncurd

Denna glass har jag smaksatt med lakritspulver från Kung Markatta. Dessutom ripplade jag i lite lemoncurd och strödde över lite lakritspulver. Lakritsglassen blev himla smarrig och det var gott med den syrliga lemoncurden i!


Lakritsglass med lemoncurd
 
3 dl grädde
4 dl mjölk
6 äggulor
2 dl socker
1/4 tsk vaniljpulver
2,5 msk lakritspulver
lemoncurd
lakritspulver

Koka upp grädde och mjölk.
Vispa äggulor,socker, vaniljpulver och lakritspulver pösigt och häll i den varma gräddmjölken under vispning.
Häll tillbaka allt i grytan och värm under omrörning till 85 grader, det får inte koka.
Häll glassmeten i en bunke och kyl.
Låt glassmeten stå några timmar eller över natten i kylen för att mogna.
Kör i glassmaskin och rippla sedan i lemoncurd och strö över lite lakritspulver och frys.

söndag 26 maj 2013

Nattjästa frukostfrallor

Det blir inte så mycket bröd bakat just nu, eftersom det brukar sluta med att jag håller en gnällig 1-åring på ena armen och bakar ut brödet med den andra... surdegarna blev för sura och har åkt i soporna igen men suget efter att baka surdegsbröd kommer säkert tillbaka så småningom!

Detta är ett smidigt bröd att baka som får jäsa över natten och bakas ut till frallor på morgonen. Jag gjorde dubbel sats och det blev mycket goda frallor!

Receptet har jag fått från min kära syster men kommer från början från Bröd & pizza av Martin Johansson


Nattjästa frallor                                                         
10-12 små frallor eller 5 små baguetter
  
3 g jäst
300 g vatten (3 dl)
9 g salt (1½ tsk)
Ev. en klick flytande honung (ca 1 msk)
380 g vetemjöl special (ca 6-6½ dl)

Lös upp jästen i vattnet, rör i salt och honung. Häll i mjöl. Degen behöver inte knådas något alls, utan bara blandas samman, använd gärna handen. Degen är ganska kletig.
Täck bunken med lock eller plastfolie och låt stå i rumstemperatur över natten.

Först av allt på morgonen: sätt ugnen på 250 grader.
Skrapa ut degen på ett ordentligt mjölat bakbord (t.ex. en skärbräda) Degen är fortfarande ganska kladdig och oformlig.

Vik ihop den till ett paket genom att t.ex. vika den som ett kuvert, sida – sida – uppifrån och ner. Eller vik den bara på mitten och sen mitten igen. Det spelar egentligen inte så stor roll hur du gör, huvudsaken är att det blidas spänningar i degen. Mitt paket brukar bli ca 15x20 cm.
Låt den jäsa i ca 30-45 minuter (beroende på hur bråttom du har).

Skär sedan degen, med vass kniv, i 10-12 bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Bli inte orolig, för bitarna är fortfarande väldigt kletiga och oformliga.
Här kan man också skära degen i långsmala baguettebitar. Forma baguetterna med händerna och vrid/snurra dem eventuellt lite innan du lägger dem på plåten.

Sätt in plåten, utan att jäsa något mer, i mitten av ugnen och grädda i 10-15 minuter. De ska få fin brun färg.

Frallorna ser vackert oregelbundna och hembakade ut.

Det går utmärkt att göra dubbel sats.

Förvara frallorna inlindade i en kökshandduk om de ska ätas samma dag, annars i plastpåse (men då förlorar de den krispiga skorpan, vilken man kan återfå genom att sprödbaka dem i ugn: 100 grader  ca 5-7 minuter).

Går bra att frysa.

onsdag 1 maj 2013

Kokosglass

Denna kokosglass blev god men inte riktigt så krämig som jag vill ha den, jag skulle nog bytt ut mjölken mot grädde istället!

Kokosglass


1/2 tsk vaniljpulver
4 dl standardmjölk
1 dl vispgrädde
2,5 dl kokosgrädde
6 äggulor
2 dl strösocker
2 msk kokosflingor
Koka upp mjölk, grädde och kokosgrädde.
Vispa upp äggulor, socker och vaniljsocker.
Häll den varma gräddmjölken över äggblandningen i en jämn stråle och under omrörning. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och sjud blandningen till 85 grader.
Häll massan i en bunke. Låt svalna och ställ sedan i kylskåp för att mogna några timmar eller över natten.
Kör i glassmaskin.
Lägg glasssen i burkar och strö över koksoflingor, Klart!

måndag 29 april 2013

Apelsindrömmar med pinjenötter

Dessa drömmar har jag smaksatt med apelsinskal och garnerat med pinjenötter, de blev mycket goda!


Apelsindrömmar
ca 50 st

100 g smör
3 dl socker
1/2 tsk vaniljpulver
2 apelsiner rivet skal
1 dl olja
1 tsk bikarbonat
ca 5 dl vetemjöl
1/2 dl pinjenötter

Rör smör, socker och vanilj poröst.
Tillsätt apelsinskal och olja.
Blanda bikarbonat och vetemjöl och rör ner det i degen.
Forma små bollar och lägg på plåtar.
Tryck fast mågra pinjenötter på varje kaka.
Grädda på 150 grader i ca 20 minuter.

måndag 15 april 2013

Dulche de leche cookies

Dessa chokladcookies är fyllda med dulche de leche och har lite flingsalt på toppen.
Kakorna blev goda men jag tyckte att dulche de leche smaken försvann lite. Nästa gång fyller jag dem med mer dulche de leche! 
Receptet och fina bilder på kakorna finns hos Call me cupcake


söndag 14 april 2013

Axels 1-års tårta

Förra veckan hade vi 1-års kalas här hemma för våran Axel!

Tårtan till kalaset består av ljusa bottnar fyllda med vitchokladmousse med hallon och passionfruktsmousse. Täckt med marsipan och dekorationer i sugarpaste
Jag tycker det blev en mycket god och lagom söt tårta!

Utstickarna till djungeldjuren kommer från Roligare bakning



Födelsedagsbarnet fick en egen liten tårta av plättar fylld med äpplemos, banan och grädde!


Mums tyckte Axel!


lördag 13 april 2013

Rabarber & Svartinbärspaj

Denna smulpaj består av svartavinbär, rabarber och smulor med smak av kardemumma och mandel.
Pajen blev ganska god men lite väl syrlig.

Receptet kommer från denna bok som jag köpte på bokrean.
Jag gillar boken och det fanns många och lite anorlunda smulpajer jag tyckte verkade goda!

Smulpajer : till kaffe och dessert

måndag 1 april 2013

Påskdessert

Detta är en perfekt påskdessert som både är snygg och enkel att göra. Dessutom blir den såklart väldigt god!! Äggskalet kan man fylla med vad man tycker är gott, denna gång blev det kahlua.


Parfait
4 personer

4 äggulor
4 msk socker
1/4 tsk vaniljpulver
2 dl grädde
Äggskal

Koka äggskal och låt svalna.
Vispa äggulor, socker och vanilj pösigt.
Vispa grädden och vänd ner i äggsmeten.
Fördela smeten i snygga glas och sätt i ett äggskal.
Ställ i frysen.

Till servering:
Florsocker
Kakao
Nescafé
Något gott till äggskalet tex. Kahlua, Rom eller apelsinjos

Ta fram parfaiten en stund innan den ska serveras.
Lägg en tsk av florsocker, kakao och nescafé på varje dessert och fyll äggskalet, Klart!

måndag 25 mars 2013

Lakritskladdkaka med hallon

Detta blir en härligt kladdig kaka med de goda smakerna lakrits och hallon, mums!!

Lakristkladdkaka med hallon

100g smör
3dl socker
2 ägg
4 msk kakao
3 msk lakritspulver (jag använder Kung Markattas)
1/4 tsk vaniljpulver
1 dl vetemjöl
1 dl hallon (färska eller frysta)

Smält smöret och låt det svalna något.
Rör i socker, ägg, kakao, lakritspulver och vaniljpulver.
Rör sist i mjölet och blanda till en jämn smet.
Häll smeten i en smörad och bröad form, ca 22cm i diameter.
Strö hallonen över kakan.
Gräddda på 175 grader i 20-25 minuter.
Klart!