måndag 25 mars 2013

Lakritskladdkaka med hallon

Detta blir en härligt kladdig kaka med de goda smakerna lakrits och hallon, mums!!

Lakristkladdkaka med hallon

100g smör
3dl socker
2 ägg
4 msk kakao
3 msk lakritspulver (jag använder Kung Markattas)
1/4 tsk vaniljpulver
1 dl vetemjöl
1 dl hallon (färska eller frysta)

Smält smöret och låt det svalna något.
Rör i socker, ägg, kakao, lakritspulver och vaniljpulver.
Rör sist i mjölet och blanda till en jämn smet.
Häll smeten i en smörad och bröad form, ca 22cm i diameter.
Strö hallonen över kakan.
Gräddda på 175 grader i 20-25 minuter.
Klart!

torsdag 21 mars 2013

Matmuffins

Jag provade att göra matmuffins häromdagen och det gick snabbt och lätt och blev gott!
Man kan såklart ha i lite vad som helst man tycker är gott, ungefär detta tog jag:

1 paket strimlad chorizosalami
1 hackad gul lök (jag stekte den inte)
Riven ost
Persilja

Receptet kommer från Bröd från brunkebergsbageri

onsdag 20 mars 2013

Angel food cake

När jag gör glass eller vaniljkräm går det åt en hel del äggulor, vilket gör att jag får en massa äggitor över. Det känns inte bra att bara slänga dem så därför vill jag gärna göra något med dem. Det går bra att frysa äggvitor men man kan ju inte fylla hela frysen så därför provade jag detta recpet som innehåller hela 10 st äggvitor!
Kakan blev god, ingen ny favorit men helt okej. Jag serverade den med vispad grädde och sylt och det passade bra till!

Receptet kommer från Två systrars söta


Angel food cake
10 äggvitor
1 tsk ättiksprit 
2 dl strösocker
3½ dl florsocker
2½ dl vetemjöl special
3 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Vispa äggvitor och ättiksprit till hårt skum.
Tillsätt strösockret gradvis under fortsatt vispning.
Sikta ihop florsocker, mjöl, vaniljsocker och salt.
Vänd försiktigt ner i äggvispet lite i taget.
Häll smeten i en osmord rund och hög bakform - Fast min kaka fastnade så jag tänker smöra nästa gång.
Knacka på formen försiktigt för att få bort eventuella luftbubblor.
Grädda i 175 grader i 40 minuter eller tills kakan känns fast när du trycker lätt med ett finger.
Vänd formen omedelbart upp och ner på ett galler.
Låt kakan svalna under formen, Klart

tisdag 19 mars 2013

Kavring från Baka

Detta grova bröd blev ett gott frukostbröd.
Receptet kommer från Baka nr 2 2012

måndag 18 mars 2013

Hallonrulltårta

Oj vad jag ligger efter i att uppdatera bloggen, dessa rulltårtor bjöd jag på i Januari!
Den ena är fylld med grädde blandat med hallon & rabarbersylt och den andra med grädde och tinade frysta hallon. Jag gillade varianten med hela hallon bäst!


Hallonrulltårta

3ägg
2dl socker
1/4 tesked vaniljpulver
2dl vetemjöl
2tsk bakpuler
1/2 dl mjölk

2 dl vispgrädde
1-2 dl tinade frysta hallon

Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver och vänd ner i smeten.
Tillsätt sist mjölken.
Bred ut i en långpanna med bakplåtspapper och grädda på 250 grader ca 5 minuter.
stjälp upp kakan på ett sockrat akplåtspapper och dar bort pappret kakan gräddats på.
Låt svalna och bred sedan på vispad grädde och strö över hallon.
Rulla ihop och förvara i kylen, Klart!

fredag 1 mars 2013

Kiwimousse

Detta recept hittade jag i Söta saker, bilden i boken visade en härligt grön mousse min blev mer vit men var väldigt smaskig ändå!