Kaffekolapralin

Denna pralin som är gjord i min magnetform har en fyllning av kaffekola och blev mycket god!

Mjuk kaffekola

Fyllning rill ca 24 praliner

1 dl vispgrädde

30g socker

40g glykos

1 msk nescafépulver

65g vitchoklad

50g smör

Häll grädden, socker och glykos i en kastrull.

Koka upp och låt koka till 103 grader.

Ta kastrullen från plattan.

Rör ner nescafépulvret.

Hacka den vita chokladen och rör ner i kolan.

Tillsätt rumstempererat smör.

Rör om tills massan är elastisk.

Låt svalna till 27-28 grader och fyll sedan kolan i en spritspåse och fyll dina färdiga pralinskal.

Låt stelna i kyl.