söndag 23 december 2012

Tonkapralin


Detta blev en god pralin med mörkt chokladskal fyllt med en vitchokladtryffel smaksatt med tonkaböna och vanilj!
Tonkatrryffel
Fyllning till 24 gjutna praliner

65g grädde
20g glykos
4 tonkabönor
140g vitchoklad
25g rumstempererat smör
1/4 tsk vaniljpulver

Koka upp grädde, glykos och hela tonkabönor.
Låt det stå och dra en stund, ta sedan upp tonkabönorna och koka upp igen.
Hacka chokladen och blanda i grädden.
Blanda i det rumstempererade smöret och vaniljpulver.
Låt svalna och fyll sedan de färdiga skalen med tryffeln.

1 kommentar:

Veronica sa...

Åh va fina praliner du gör!!
God Jul :)