lördag 31 juli 2010

Rödavinbärskaka

Månadens sötsak denna månad är två smaker och mitt bidrag blir rödavinbär&kardemumma som jag tycker blev en väldigt god kombination i denna kaka. Kakan är täckt med en blandning på philadelphia och kolasås, gott och väldigt enkelt!



Rödavinbärskaka

Till en form 20x30cm:
150g smör
1/2 dl mjölk
3 ägg
3 dl strösocker
1 tsk stött kardemumma
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 dl rödavinbär
2 dl rödavinbär till garnering

Kolaglsyr:
300g philadlephia
1 dl kolasås

Smält smöret och häll i mjölken.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner smör och mjölk
Blanda vetemjöl, bakpulver och vanilsocker och vänd ner i smeten.
häll smeten i en form ca 20x30cm täckt med bakplåtspapper.
Strö över 3 dl vinbär.
Grädda kakan på 175 grader i ca 30 minuter.
Låt svalna.
Blanda ihop glasyren och bred över kakan. Garnera med vinbär, Klart!

6 kommentarer:

Ida - Chokladsockerkaka sa...

Gud vad gott detta lät! Det här måste testas :)

Cupcakesfluffan sa...

Vad gott det ser ut, måste helt klart testas här hemma

jenny sa...

Hej! Du som har koll på bak o mycket inom bak, jag är på jakt efter en sockerkaksform i form av en stegrande häst, har du nån aning om vart jag skulle kunna få tag på en sån form? Svara gärna till mailen eller till bloggen. Mvh Jenny

Fridas kök sa...

Wow, vilken kaka! Ser jättegod ut! :-)

Erika - Bakglädje sa...

Den ser jättegod ut. Vill du dela med dig av receptet?

Kristin sa...

erika: absoult jag lägger upp receptet här lite senare idag..