Pizzabullar

Pizzabullar är väldans gott att ha i frysen när man behöver lite snabb energi. Jag delade degen och gjorde med två olika fyllningar en med skinka och en med korv&bacon. Båda blev goda och det går bra att fylla bullarna med lite vad som helst!

Pizzabullar

30-40st

50g jäst

5 dl mjölk

1 ägg

100g smält smör

1 tsk salt

2 tsk sirap

12-13 dl vetemjöl

Rör ut jästen i mjölken, tillsätt resten av ingredienserna och knåda ihop till en deg.
Låt jäsa 45-60 minuter.
Kavla ut degen till två rektanglar ca 1/2 cm tjocka.
Bred ut tomatpuré och ketchup och strö sedan ut fyllningen över degen.
Rulla ihop degen och skär i bitar som läggs i bullformar.
Pensla på uppvispat ägg och grädda på 200 grader i 10-12 minuter.

Fyllning 1: (till en halv sats)

1/2 tub tomatpuré

lite ketchup

150g skinka, hackad i bitar

oregano

riven ost, en näve eller två

Fyllning 2: (till en halv sats)

1/2 tub tomatpuré

 lite Ketchup

1 paket bacon, stekta i småbitar

2 chorizo korvar, hackade i bitar och stekta
Chiliflakes

Oregano

riven ost, en näve eller två

Grundreceptet kommer från Tofvehult - drömmen om ett kafé