Denna kokosglass blev god men inte riktigt så krämig som jag vill ha den, jag skulle nog bytt ut mjölken mot grädde istället!
1/2 tsk vaniljpulver
4 dl standardmjölk
1 dl vispgrädde
2,5 dl kokosgrädde
6 äggulor
2 dl strösocker
2 msk kokosflingor
Koka upp mjölk, grädde och kokosgrädde.
Vispa upp äggulor, socker och vaniljsocker.
Häll den varma gräddmjölken över äggblandningen i en jämn stråle och under omrörning. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och sjud blandningen till 85 grader.
Häll massan i en bunke. Låt svalna och ställ sedan i kylskåp för att mogna några timmar eller över natten.
Kör i glassmaskin.
Lägg glasssen i burkar och strö över koksoflingor, Klart!
1 kommentar:
Låter spännande! Rolig smak på glass. Har många i familjen som gillar kokos och ska därför prova på att göra en sats. Tack för tipset!
http://socalluscupcakes.blogspot.se
Skicka en kommentar