Mazarinkaka mad hallonglasyr

Det här är en kaka som är lätt att baka och som har en god smak av bittermandel, mycket gott!

Mazarinkaka

175g smör

75g mandelmassa

1 ägg

8 droppar bittermandelarom

1 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1msk vaniljsocker

1/2 tsk bakpulver

Smörj och mjöla en form med ca 24cm diamater.

Smält smöret. Riv mandelmassan. Vispa ägget med bittermandel och mjölk i en skål.

Tilsätt socker, mandelmassa, mjöl, vaniljsocker och bakpulver under omrörning.

Rör ner det smälta smöret.

Häll smeten i formen och grädda på 150 grader i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter.

Låt kakan svalna något.

Hallonglasyr

1 dl florsocker

1/2 dl hallonsylt

Blanda florsockret och hallonsylten och bred över kakan.

Klart!